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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

MASSA BÁSICA DE SALGADO FRITO (SEM LEITE E OVOS)

"Massa básica de salgados fritos (sem leite e ovos)"

"Massa básica de salgados fritos (sem leite e ovos)"

Essa massa é uma delicia fica cremosa, bem rápida de fazer, você pode usar diversos recheios e formatos, até nhoque você pode fazer com ela, fica a seu critério. Bora fazer.

Ingredientes:

1 litro de água do cozimento de frango ou legumes (para dar sabor ao salgado)
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de gordura vegetal ou creme vegetal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Leve ao fogo a água, sal e creme vegetal, deixe até levantar fervura, e jogue a farinha de uma só vez, misture bem até formar uma bola.
Tire da panela e ponha na mesa (mármore) para esfriar, e sove a massa.
Modele e recheio a gosto.
Dica: Você pode usar esta massa para fazer nhoque também. Se quiser dar uma corzinha pode por um pouco de extrato de tomate antes da farinha.
Esta massa rende 50 unidades do salgado mini para festa.
Para empanar os salgados eu usei água com uma pitadinha de sal, e passei na farinha de rosca, frita em óleo quente (usei óleo de milho), o salgado fica bem crocante bem sequinho.

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Bem-aventurado o homem que não anda segundo o conselho dos ímpios, nem se detém no caminho dos pecadores, nem se assenta na roda dos escarnecedores. Antes tem o seu prazer na lei do Senhor, e na sua lei medita de dia e de noite. "Salmos 1:1-2"

6 comentários:

  1. Amei está receita ficou maravilhosa para manusear, e desmanchando na boca!!!!

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    1. OI Sandra, fico feliz que tenha gostado, essa massa é realmente muito boa mesmo, fica super cremosa. beijos =))

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  2. Respostas
    1. Ola Mirian muito obrigada por me atentar,sobre o caldo Knnor. Coloquei uma observação na receita. É possível dar sabor através do caldo do cozimento do frango ou através de outros temperos.

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  3. Respostas
    1. Ola, a quantidade de farinha esta listada nos ingredientes, são 4 xícaras (chá) de farinha de trigo ;)

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