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TORTA DE ABACAXI COM COCO

"Torta de abacaxi com coco"

"Torta de abacaxi com coco"

Esta torta é uma delicia, sou suspeita pra falar sou apaixonada por abacaxi, minha fruta preferida, hummm então adoro sobremesas feitas com esta fruta. Vale a pena.

Ingredientes:

Creme:
1 Lata de leite condensado
3 gemas
200 ml de leite de coco
1 lata de abacaxi em calda
100 g de coco ralado
2 colheres de amido de milho

Suspiro:
3 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
Raspas de limão

Modo de preparo:

Creme:
Escorra numa peneira as fatias de abacaxi.
Corte em pedaços pequenos e reserve
Faça um creme com o leite condensado, as gemas, o leite de coco, o amido de milho e o coco ralado
Deixe amornar e acrescente o abacaxi
Coloque em um refratário

Suspiro:
Bata as claras em neve e adicione o açúcar
Se gostar adicione raspas de limão
Ajeite o suspiro em cima do creme
Leve ao forno baixo (180°) até dourar o suspiro
Sirva gelado

Dicas:
Caso prefira, faça o creme e compre suspiros prontos e acomode em cima do creme, dispensa o uso do forno.
A calda do abacaxi pode ser usada para adoçar suco de abacaxi ou fazer um pavê com o mesmo creme e com a calda molhar os biscoitos champanhe.

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E ele é a propiciação pelos nossos pecados, e não somente pelos nossos, mas também pelos de todo o mundo. "1 João 2:2"

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Geisa Lopes

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