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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

MOLHO BARBECUE

"Molho Barbecue"

"Molho Barbecue"

Este molho fica uma delicia, combina super bem com uma costelinha de porco, ou até mesmo em sanduíches e lanches.

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de azeite
3 unidades de cebola picada
2 dentes de alho esmagado
200 g de polpa de tomate
4 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 maço de tomilho
1 folha de louro picada
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de mel
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
2 xícaras (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo:

Aqueça o azeite, junte a cebola picada o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso.
Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.

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O Senhor é a minha força, e o meu cântico; ele me foi por salvação; este é o meu Deus, portanto lhe farei uma habitação; ele é o Deus de meu pai, por isso o exaltarei. "Êxodo 15:2"

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