MOLHO BARBECUE

Este molho fica uma delicia, combina super bem com uma costelinha de porco, ou até mesmo em sanduíches e lanches.

Ingredientes:

5 colheres (sopa) de azeite

3 unidades de cebola picada

2 dentes de alho esmagado

200 g de polpa de tomate

4 colheres (sopa) de vinagre branco

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 maço de tomilho

1 folha de louro picada

1 colher (chá) de mostarda

2 colheres (sopa) de mel

sal a gosto

pimenta-do-reino branca a gosto

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo:

Aqueça o azeite, junte a cebola picada o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso.

Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.

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O Senhor é a minha força, e o meu cântico; ele me foi por salvação; este é o meu Deus, portanto lhe farei uma habitação; ele é o Deus de meu pai, por isso o exaltarei. “Êxodo 15:2”

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