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TIPOS DE BICOS DE CONFEITAR

"Tipos de bicos de confeitar"
Receita da foto acima, veja aqui: Cupcake Red Velt
Confesso que não tenho muita pratica com bico de confeitar, mas quebro o galho quando preciso. Se você tem duvidas sobre os tipos de bicos, não se preocupe, tem uma lista abaixo com os vários tipos e efeitos que eles dão na decoração de seus bolos e cupcakes. Todos são bicos da Wilton.

Perlé: Os mais comuns para fazer contornos, rendas e letras. O bico 230 é ideal para rechear bombas e cupcakes, pois é maior e pontiagudo. Alguns modelos devem ser usados com adaptadores maiores

Pitanga aberta: São ótimos para desenhar estrelas e flores, ou mesmo formatos de concha. Além disso, podem servir para dar acabamentos.

Pitanga fechada: Como o próprio nome já diz, este bico “mais fechado” cria ranhuras mais fundas. É bom para fazer conchas, estrelas e flor-de-lis.

Serra: O bico serra tem dois lados, um liso e outro serrilhado. Dois, entretanto, são lisos – os bicos 44 e 45. Podem criar efeito de fitas e ondulados.


Pétalas: Pétalas de flores, plissados, drapeados, e arcos. Com esses bicos, a decoração do bolo ganha um ar clássico e elegante. Com o nº 126 da Wilton, por exemplo, você pode fazer rosas grandes. Fica lindo!

Folhas: Para criar o efeito, é preciso controlar bem a pressão feita no saco, aumentando gradualmente, além de fazer o movimento para frente e para trás para fazer as ranhuras.

Múltiplo e chuveiro: Como diz o nome, com esse tipo de bico é possível fazer linhas, cordas, cabelos e estrelas. Para dar o efeito de grama, normalmente é usado o bico 233; o bico Triple Star é perfeito para preenchimento mais rápido de áreas grandes.

Babados: São ideais para acabamentos, e produzem efeito de conchinhas além dos babados tradicionais.

Diversos: Com esses bicos, dá para fazer árvores de natal, corações, conchas, cordões e babados.

Flores diversas: Geralmente, são divididos em três categorias: pequeno (106-225), médio (131-194) e grande (195, 2C a 1G). Eles possuem um pequeno pino preso internamente no centro, que garante o formato da flor. Os bicos grandes podem ser usados para aplicar massa de biscoito.

O kit Master Tip Set tem 52 bicos, com todas as categorias de bicos acima, com exceção dos bicos para babados. Estes são todos os efeitos que o kit possibilita:

*Baseado no site Barra Doce

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Geisa Lopes

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