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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

PASTEL DE CARNE

"Pastel de carne"

"Pastel de carne"

Eu amo pastel de carne, mas geralmente quando compramos em algum lugar e ao invés de carne no recheio tem vento, por isso prefiro fazer em casa.
A massa, eu compro pronta no mercado. Vou deixar aqui a receita da carne que faço aqui em casa.
Com essa quantidade de carne abaixo, recheei aproximadamente 400 g de massa para pastel, mas de forma bem generosa ;)

Ingredientes:

500 gramas de patinho moído
1 cebola bem picada
3 dentes de alho amassados
2 tomates bem picados sem pele e sem semente
1 pedaço de pimentão (à gosto)
8 azeitonas
Sal e pimenta do reino (à gosto)
Cheiro verde à gostoPara dar uma corzinha você pode colocar colorau ou paprica doce (½ colher (sopa))
Gotas de limão (opcional)
Azeite

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite até que ele comece a dourar. Acrescente a carne e refogue até ficar cozida coloque umas gotas de limão e acrescente o restante dos ingredientes com exceção do cheiro verde.
Deligue a panela e acrescente o cheiro verde e deixe esfriar antes de rechear os pastéis.
Coloque um pouco do recheio no centro da massa, molhe os cantos com um pouco de água e feche com a ajuda de um garfo.
Frite em olho bem quente até fica dourado.
Dica: para o seu pastel ficar sequinho, feche bem as bordas para que o olho não invada o recheio e frite em óleo bem quente. 

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Alegrai-vos com os que se alegram; e chorai com os que choram;"Romanos 12:15"

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