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PANQUECA DE FRANGO

"Panqueca de frango"

"Panqueca de frango"

Adoro panqueca, e acho super pratico de fazer, é um prato que da uma cara de sofisticado, mas é muito simples, e super saboroso. Sempre faço em casa, mas aqui eu dobro a receita que rende em média 5 panquecas, vai depender do tamanho da sua frigideira. Para fazer a panqueca basta ter os ingredientes, um frigideira com um bom antiaderente, e muito amor. Vem conferir.

Ingredientes:

Massa:
Eu usei a receita de Massa de panqueca simples , a receita esta AQUI.

Recheio:

1 kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) cheia de extrato de tomate
1 xícara (chá) do caldo do cozimento do peito de frango
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de milho em conserva sem a água
400 g de mussarela em fatias picadas

Molho:

2 latas de molho pronto de tomate
300 g de queijo ralado

Modo de preparo:

Recheio:
Em uma panela média adicione o óleo e leve ao fogo até aquecer, adicione a cebola e deixe refogar por 2 minutos, adicione o alho e misture, em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e misture
Acrescente sal e pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem, acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de frango, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos
Adicione o milho
Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco
Montagem:
Pegue uma panqueca e adicione 1 colher do recheio, 1 fatia de mussarela picada por cima, enrole bem a panqueca
Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra
Por cima adicione o molho pronto de tomate, salpique o queijo ralado por cima e leve para gratinar por 20 minutos ou até derreter o queijo

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Crê no Senhor Jesus Cristo e serás salvo, tu e a tua casa."Atos dos Apóstolos 16:31"

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Geisa Lopes

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