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CURSO DE PIPOCAS GOURMET ONLINE

CUPCAKE DE LARANJA

"Cupcake de Laranja"

"Cupcake de Laranja"

Mais uma receita especial de cupcake, esses bolinhos são um sucesso, este é de Laranja com cobertura de ganache, a decoração foi feita com pasta americana, mas existem varias decorações e confeitos prontos.

Ingredientes:

100 g de farinha de trigo (12,5 colheres de sopa)
90 g de açúcar refinado (06 colheres de sopa) 
50 g de manteiga integral sem sal (03 colheres de sopa cheias) 
02 ovos inteiros tipo extra 
3 g de fermento químico em pó (1/3 de colher de sopa) 
80 ml de suco de laranja ( 05 colheres de sopa cheias) 

Cobertura de Ganache:

300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
½ lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a manteiga e bata mais. 
Acrescente o suco de laranja, alternando com a farinha de trigo. 
Adicione o fermento em pó e por último as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito. 
Preaqueça o forno a 180ºC e leve a mistura para assar em forminhas de cupcakes.

Cobertura:

Derreta o chocolate no microondas, acrescente o creme de leite e o mel, e misture até formar um creme liso e uniforme. Leve à geladeira por 20 minutos. Em seguida bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.
Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

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Os que confiam no SENHOR serão como o monte de Sião, que não se abala, mas permanece para sempre. "Salmos 125:1"

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